第69章 螺蛳粉（1/2）

张小梅回到茅草屋后，大家明显感觉到她身上有些变化。

人有精气神了。

甚至愿意开口跟人说话。

张恒义赶圩买回来的大骨棒交给她，又拿出一包药材。

桂如月叽叽咕咕跟她说了半天。

张小梅的眼神有些迟疑。

见过煮骨头汤的。

没见过煮波罗牛骨头汤的。

汤里还要加药材！

娘家的日子也不是过不下去，娘怎么起了要毒死全家的心思？

张小丫是不知道这是一锅多么可怕的汤，还流哈喇子围着灶头转悠。

张小梅却是暗暗发愁。

罢了罢了，汤煮好了自己先喝，要死就死我一个吧……

张小兰跟桂如月做买卖久了，想得更远一些：

“娘，这难道又是一门生意？”

“是，也不是。”桂如月笑道：“娘真正想做的买卖，可不是一碗炒田螺，而是螺蛳粉。”

大家都对这个新鲜词感到惊诧。

螺蛳他们见识了，确实好吃。

螺蛳粉又是什么？

“把螺蛳磨成粉……不大容易吧？”张小兰斟酌着语气说。

如今她不太敢质疑娘，因为娘总能鼓捣出出其不意的东西。

还卖得好。

“不是磨成粉。粉不是咱们说的面粉，而是一种类似面的吃食。”桂如月说。

张家人想象不出来。

饶是桂如月早一步跟张小梅说过了，她也想不出那是什么样的东西。

不过，娘既然说了，就试试吧。

螺蛳汤底熬着，同步制作米粉。

这下张小梅是真感受到自己的能力了，因为除了她，张家其他人根本干不来这活。

“把洗好的大米进行发酵，然后磨碎，再过滤，接着蒸煮米浆……”

每个字，大家都认识。

但是从桂如月嘴巴里说出来，大家愣是听不懂。

还是张小梅颇有些天赋，才半理解半猜地搞懂了一些。

然后她果然不负桂如月所望，做出第一批润白弹牙的米粉。

此时，螺蛳汤底经过三次失败，也被张小梅摸索到是最佳配比，熬制出很香且吃了不会死的一锅。

她激动地跑去通报这个好消息，正好撞上桂如月正在滋滋热油锅。

“闪开点！”桂如月喊道。

张小丫赶紧躲到一边，眼巴巴看着娘，把一块滑溜溜、干木头似的东西，丢进油锅。

噼里啪啦。

“娘，腐竹炸好了吗？”张小丫咽口水。

娘又研发了新的吃食，竟然用一锅豆浆弄出一张张薄布似的东西，晾干后跟干柴差不多。

看着不大好吃。

但娘说，这东西炸一炸，就是超级美味。

能不美味吗，裹着鸡蛋液和面粉，下了这么一大锅油炸的呢。

就是炸脚皮也香啊。张小丫想。

忍不住擦擦嘴角。

“好了好了！”桂如月说。

正好张小梅来说，粉和汤底都成了。

桂如月惊喜，那不就齐活了么？

“快、快！”桂如月丢下炸好的腐竹，催促张小丫。

“咱们缸里的笋，该启封看看了！”

张小丫满心欢喜往院子里跑。

螺蛳骨头汤听着怪，但煮出来后，分外香。

大家对桂如月的崇拜又上升了一个高度。

粉和腐竹看起来也好好吃。

而这个笋，是娘最为期待的。

得有多美味啊！

张小丫口水哗啦哗啦，不等桂如月发号施令，就手快地掀开了大缸的封口。

然后——

“呕……”

张小兰慌里慌张从门外跑来：

“怎么的怎么的，家里粪坑炸了么！”

崔清河跟在她后面：

“小姑娘家家，一口一个粪，实在不雅……”

但是，两人还没进院门，就扶着门框，左一个右一个，吐了起来。